瘦肉精检测项目有哪些?怎样检测?瘦肉精全名称之为“盐酸克伦特罗”，它是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦的药物，并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15—20分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。

瘦肉精的危害有：苯乙醇胺A对人体的危害较大。人食用了含这种瘦肉精的猪肉后，会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用是会致癌的，也是一种慢性的毒药，会诱发恶性肿瘤。那么，瘦肉精检测项目哪些?去哪里可以检测呢?

瘦肉精的检测项目：

看:猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买;颜色:含有苯乙醇胺A的猪肉特别鲜红、光亮。健康瘦肉是淡红色。

松软程度:将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有苯乙醇胺A。

肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有苯乙醇胺A。

怎样检测呢?

胶体金检测法，操作快捷、简单易学是适合日常生活的最佳选择。广州瑞森瘦肉精快速检测卡配合相应试剂盒可定量或定性检测瘦肉精含量，如克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等，广泛应用于畜牧系统、工商系统、农业系统、质量监督系统、大型农副产品批发市场、农业生产基地、进出口检验检疫中心、禽畜养殖场、屠宰场等。

检测卡中分别有3条胶体金检测条，用于检测组织中的盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇含量，本品盐酸克伦特罗的检测阈值为3ng/ml、莱克多巴胺的检测阈值为5ng/ml、沙丁胺醇的检测阈值为5ng/ml。

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